Wasabi en polvo

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Descripción

La raíz de wasabi perteneciente a la familia del nabo, la mostaza y el repollo, tiene un sabor extremadamente fuerte y su picor reside en los vapores que se transmiten a lo largo de las fosas
nasales y que producen una sensación de ardor que no permanece demasiado tiempo a diferencia del picor producido por los chiles, la pimienta o la guindilla.
Se usa como condimento en muchos platos de comida japonesa, como el sushi, el sashimi o en algunos tipos de donburi (plato típico japonés que consiste en un cuenco que contiene pescado, carne, vegetales, u otros ingredientes cocinados juntos y servidos sobre arroz).

La raíz de wasabi perteneciente a la familia del nabo, la mostaza y el repollo, tiene un sabor extremadamente fuerte y su picor reside en los vapores que se transmiten a lo largo de las fosas
nasales y que producen una sensación de ardor que no permanece demasiado tiempo a diferencia del picor producido por los chiles, la pimienta o la guindilla.
Se usa como condimento en muchos platos de comida japonesa, como el sushi, el sashimi o en algunos tipos de donburi (plato típico japonés que consiste en un cuenco que contiene pescado, carne, vegetales, u otros ingredientes cocinados juntos y servidos sobre arroz).

Propiedades medicinales

La planta wasabi se considera en medina oriental como un alimento Yang, capaz de combatir las enfermedades relacionados con el exceso de Yin, esto es, enfermedades que empeoran con el frío: catarros, dolores articulares, incluso problemas de estómago.

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