Laurel


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Descripción

 

El laurel es un árbol de la zona mediterránea cuyas hojas son muy usadas como condimento en multitud de recetas porque aportan un sabor fresco, entre dulce y picante. Como crecen en zonas silvestres, muchas personas disfrutan de laurel todo el año recolectando ellos mismos las hojas para luego, generalmente, dejarlas secar en un lugar oscuro o con ayuda del horno.

 

El laurel es un árbol de la zona mediterránea cuyas hojas son muy usadas como condimento en multitud de recetas porque aportan un sabor fresco, entre dulce y picante. Como crecen en zonas silvestres, muchas personas disfrutan de laurel todo el año recolectando ellos mismos las hojas para luego, generalmente, dejarlas secar en un lugar oscuro o con ayuda del horno.

Propiedades medicinales

En infusión, las hojas de laurel son capaces de aliviar las molestias estomacales (reducen los gases, son buenas para los espasmos intestinales y ayudan a tener una correcta digestión) y mejorar los dolores renales. Todo ello, gracias al aceite esencial cuyos principales componentes son el cineol y el eugenol, que le confieren propiedades carminativas.

 

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