Las hojas de fenogreco crecen de las semillas de fenogreco y tienen un sabor más fuerte y distintivo.
Se usa en encurtidos y chutneys y es un ingrediente principal en el Vindaloo. Excelente en ensaladas.
Ayuda a combatir la diabetes, reduce el colesterol, combate la acidez estomacal y útil para el estreñimiento.