Comino negro

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Descripción

El Comino Negro, es una variedad más pequeña del comino con un sabor diferente, es una especia popular en el norte de la India, Pakistán e Irán. También se conoce como el comino de Cachemira en la India, fue un ingrediente popular en la cocina Muglai y se le dio el nombre de Jeera shahi, que significa “comino imperial,” por los mogoles.
En la India, el comino negro es usado completo y tostado y se añade a los yogures, salsas picantes, curry, biryanis, kormas, kebabs, garam masala, lassis (bebidas de yogur), y los panes del norte de la India y Pakistán. Es un aroma esencial de carnes y arroces de la cocina de Cachemira, que se basa en la rica salsas cremosas.

El Comino Negro, es una variedad más pequeña del comino con un sabor diferente, es una especia popular en el norte de la India, Pakistán e Irán. También se conoce como el comino de Cachemira en la India, fue un ingrediente popular en la cocina Muglai y se le dio el nombre de Jeera shahi, que significa “comino imperial,” por los mogoles.
En la India, el comino negro es usado completo y tostado y se añade a los yogures, salsas picantes, curry, biryanis, kormas, kebabs, garam masala, lassis (bebidas de yogur), y los panes del norte de la India y Pakistán. Es un aroma esencial de carnes y arroces de la cocina de Cachemira, que se basa en la rica salsas cremosas.

Propiedades medicinales

 Evita problemas estomacales y muy útil para dolores de cabeza.

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