Aromática y sabrosa resulta la mezcla de especias berberé, tradicional de la cocina etíope, es ideal para distintos platos aunque el más habitual en el que lo solemos encontrar es en el pollo y en estofados de otras carnes.
Semillas de cilantro,comino, fenogreco, pimienta negra, pimienta de Jamaica, ajowan, jengibre, cardamomo, nuez moscada y chile mitmita.